大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
过江鱼的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 07:38:13 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
做出来爸妈都说很好吃～
食材
- 仔鲢鱼或鲫鱼 500g
- 芹菜 100g
- 泡椒 100g
- 泡姜 100g
- 大蒜 100g
- 大葱 100g
方法/步骤
1.将鱼洗净，少许盐芡粉料酒腌制。2.切好碎碎等量的泡姜泡椒和大蒜，青花椒红花椒三比一少量碎小米椒。3.切好碎碎两颗芹菜和大葱大头菜。
1.冷油小火将鱼过油3分钟后捞起。2.泡姜泡椒蒜花椒米椒豆瓣一起炒，中火炒约3分钟后把鱼去水后放入，关至小火加水到刚好没过鱼的位置，放少量白胡椒粉味精老抽醋和白糖，煮沸后放芹菜葱大头菜和少许香油，小火3分钟起锅就是过江仔鲢鱼了。
注意事项
- 火一定要小火鱼肉才不会碎，不放小米辣就是鱼香味的不会辣。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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