大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
过大年煮大肉
来源：互联网
2023-02-21 07:39:02 258
过大年，在北方，家家户户都要包饺子，大肉饺子馅可是经久不变的传统。在我们这除了包饺子，煮大肉也可是一件大事!
食材
- 猪肉 十斤上
- 五香大料等 一大包
方法/步骤
把买来几十斤的猪肉，切成3-4斤的大肉块，洗净备用。
大锅内添水，劈材填进火炉，注备好的大料放入锅里。待水烧开，加入备好的猪肉快。
一大锅肉煮起来。待煮到用筷子能轻松扎进肉皮里，即好。煮太过，肉皮会太嫩，煮的轻了，肉皮太筋，根据家庭口味哦。
煮好的肉捞起控水，备用。
另起锅，倒油，能盖过肉块就行。把控好水的肉块涂上蜂浆，或红糖，我们也常用红软的柿子来涂，放入烧热的油锅中，过一下，捞出。油满欲滴的卤肉就做好了。
家里来客，切上一块卤肉，加入红薯块，锅里蒸透，出锅倒入盘内，撒入喜欢的调料，一盘扣肉端出来了。软嫩可口，若是太肥不要吃太多哦。
注意事项
- 大肉很肥，适可而止。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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