大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
怎样挑选淡水鱼
来源：互联网
2023-02-21 07:39:08 236
淡水鱼是指日常我们去市场购买的那种自己拿回家做的鱼，想草鱼，鲫鱼，鲢鱼这种平常买的比较多的这种鱼，这种鱼要如何挑选呢？
方法/步骤
1.买的如果是活鱼的话我们可以看鱼的活跃度，像那种半死不活的最好就不要买了，可以买那种活跃度比较好的
2.如果买的是杀好的售卖的话可以用到以下的方法来看是否是好的，首先可以看鱼鳃，新鲜的鱼鱼鳃是鲜红色的，如果你发现鱼鳃是呈暗红、血红，那么这鱼肯定是不新鲜的，尽量不要购买
3.闻鱼的味道，新鲜的鱼就算被杀后也只有腥味并无其他的臭味或者刺鼻的味道，如果闻到其他的闻到肯定是不好的或者是遭受污染的鱼
4.看鱼眼。鱼眼饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜，如果鱼眼不凸出，而且还浑浊，感觉有血丝在里面的话，那么就是不新鲜的鱼
5.看鱼肉，新鲜的鱼肉光亮而且很有弹性，可以按一下可以很快恢复，反之则是不新鲜的。
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