大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
如何炖出来的鸡爪又香又烂
来源：互联网
2023-02-21 07:39:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
对于喜欢吃鸡爪的吃货们来说，这简直是人间美味无疑了。
食材
- 鸡爪 若干
- 油、盐、鸡精 适量
- 生抽、耗油、料酒醋 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒等大料 适量
方法/步骤
准备好洗干净的若干鸡爪；
烧好一锅热水，下鸡爪及少量的姜，焯水两分钟后捞出鸡爪；
加热锅后放入油、葱、姜、蒜、八角，炒出香味后放入鸡爪，分别加入盐、鸡精，翻炒后放入生抽、耗油、料酒，再翻炒几下后放入醋；
将提前烧好的开水适量加入锅内，并放入香叶、桂皮、陈皮、花椒等，盖上盖子开始中小火炖鸡爪；
大约15分钟之后，待汤汁越来浓时，大火收汁；
最后盛出鸡爪，又香又烂的炖鸡爪就做好了。
注意事项
- 购买鸡爪时，一定要挑选肥的鸡爪，这样鸡爪才会好吃。
- 如果喜欢吃辣，可以放些辣椒进去，味道会更好。
- 如果喜欢有点甜的，可以放些糖进去。
- 炖鸡爪的时候要放些醋会使鸡爪更容易烂。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：银耳雪梨汤的做法 下一篇：怎么做香煎三文鱼，美味不流失
相关文章
