大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
西点越嚼越香de黑芝麻咸吐司的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:39:58 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
~Ouch~喜欢芝麻味的兄弟姐妹们来这里。。。//这咸黑芝麻吐司真的很辣。切片后，在烤面包机里加热。外面脆，里面软。你嚼得越多，越香！!
食材
- 日清高筋粉 250g
- 奶粉 8g
- 白砂糖 21g
- 纯牛奶 60g
- 水 100g
- 全蛋液 20g
- 耐高糖干酵母 3g
- 海盐 5g
- 黄油 26g
- 熟黑芝麻 16g
方法/步骤
所有材料，除了油和黑芝麻，都要揉搓到可以拉起薄膜为止。当面团光滑时，加入软化的黄油。（如图所示）
加入黄油后，让面团以低速缓慢彻底地吸收黄油，然后高速揉搓，直到薄膜穿透指纹。（完全扩展阶段）
加熟黑芝麻
以最低的速度均匀地揉搓，然后立即从气缸中取出
将其放入密封盒并合上盖子。
在28度的环境中，发酵时间是原来的两倍，大约需要60分钟。时间仅供参考，主要看状态是否达到。
把面团分成三份。每个面团大约165G。把面团放进盒子里盖上
放松25分钟左右，判断是否有良好的放松，用手指戳面团，留下指纹，慢慢反弹，即良好的放松（时间仅供参考）
如图所示展开
卷起来，放在密封盒里盖上
放松大约25分钟
擀松面团，长约35厘米
从上到下卷起，大约2.5-3圈
圆形方向放置在吐司模具中
温度35℃，湿度85%发酵至吐司盒的8.5分满，预热烤箱
230度火，160度火，28分钟。我用北丁烤箱，三能量低糖吐司盒。如果其他模具自行延长时间，请按照烤面包的时间进行。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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