大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
秋初正式吃南瓜的好时候,一到秋天就馋南瓜,可能南瓜的颜色和秋天比较像。炖的糯糯的南瓜甜甜的,入口即化,肉食者喜欢把南瓜和鸡肉一起炖,简单好做,配料少,好吃。
1.南瓜切成小块,葱切碎,姜切片,鸡肉切成大小适中块状。
2.锅中烧开水,将两片生姜和切成块的鸡肉放入开水,煮3分钟即可,将鸡肉捞出。
平底锅烧热,倒油,下葱姜爆香,加入鸡肉翻炒几下,加生抽、啤酒以及十三香,炒均匀,随后关火把锅中的鸡肉以及配料倒入电饭锅中,加水没过鸡肉,再加入一小块腐乳,搅拌均匀,盖上锅盖煮。
煮至电饭锅中剩少许汤汁即可,盛出,撒上葱花就完成啦。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食