大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
家常蒜香炒茄丝
来源：互联网
2023-02-21 07:42:24 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
个人感觉茄子是非常好吃的素菜之一，但是很多有关茄子的菜式都太油了，吃了容易胖不说，还对健康不利，所以，这里介绍一道少油的茄子做法，希望也能合大家胃口哈。
食材
- 茄子 两根
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 小红辣椒 适量
- 葱 适量
方法/步骤
把茄子洗干净，切成略粗的丝，但不能太细哦，在茄丝中放入小半勺盐拌匀，腌制一会，把茄子腌制出来的水分挤掉，这样处理过的茄子炒起来就不会吸油啦。
把大蒜拍变扁后，剁成碎末，建议蒜末多一些会更香，红椒切圈备用，葱切成葱花备用，当然不喜欢吃葱的也可以不要。
大火加热炒锅中的油至5成熟，放入葱花、蒜末煸香（蒜末先放一半，留一半最后再放）
然后放入茄丝翻炒，处理过的茄丝很容易就变软了。
放入生抽、耗油、糖调味，放入红椒丝翻炒均匀。
出锅前放入蒜末翻炒均匀即可。
然后装盘，把葱花铺到菜的表面，就完成了一道好吃少油的蒜香茄子啦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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