大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
神农架自然保护区是最原始的森林公园,到现在都还有一部分无人区呢~!
神农架山高林密的,物产非常丰富,有许多好吃的,野味山珍都是纯天然的!现在开发成了旅游区,过去玩的人越来越多!在去神农架之前,先了解一下神农架有什么好吃的吧!
腊肉
腊肉在中国很多地方都存在,原始目的是为了利于保存!早期的时候是因为条件不好,过年的时候才杀肥猪吃肉,而一头猪肉一时之间吃不完呀,所以腊肉就被发明出来了!
神农架的腊肉除了普通的腊猪肉外,比较有特色是有:腊蹄子、腊排骨!煮上热腾腾的一锅,实在是鲜香扑鼻!
榨广椒
神农架当地居民多数以土家族为主,而榨广椒基本是土家族特有的美味!
榨广椒可以直接用油炒着吃,也可以用来蒸肉!不过我最爱吃的,还是用榨广椒炒腊肉~!简直是不能再好吃了!
懒豆腐
懒豆腐是直接用黄豆和水磨成豆浆,不过滤豆渣直接煮,然后放上调料和青菜煮熟,营养美味的懒豆腐就可以吃了!
关于懒豆腐这个名号还有个小故事呢,相传原来土家族有个懒婆娘,特别懒,懒到吃饭都懒得煮的地步。有一天她又饿了想吃豆腐,但是自己又懒得做,于是就只把豆子磨了就开始煮,又去地里摘了点青菜往锅里一放,旁边的人家还笑她懒成这样来煮豆腐,后来煮着煮着锅里的食物变得好香,大家闻着香味纷纷来瞧这个懒婆娘在煮什么~于是就有了懒豆腐这道美味了!
麻豆
麻豆算是一种用黄豆做的泡菜,一般农家都会用山上的野花椒加上生姜、蒜来泡,泡熟的麻豆又酸又麻,十分开胃!
菌类
神农架地广物博,山上的菌类十分丰富,而且都是纯天然的野生菌,比如野生的木耳、香菇,用这些来炖上自家养的土鸡子,隔多远都能闻得到鸡汤的香味~~
冷水鱼
神农架的冷水鱼在当地非常有特色,多数都是水潭里的野生鱼,鱼的鳞甲细腻,味道鲜美,超级好吃哟~!
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食