大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 262 主食
烤鸭的做法【图解】
来源：互联网
2023-02-21 07:44:03 502
老爸喜欢吃烤鸭，尤其是我烤的鸭子，他说外面卖的鸭子的味道是无法相比的！不管是爸爸为了鼓励我而说或者是味道真的象老爸说的那么棒，我只想对老爸说：老爸，只要您老爱吃，我天天给你做烤鸭......
食材
- 鸭子 1只
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蜂蜜 适量
方法/步骤
鸭去杂毛洗净，用盐抹鸭子全身放盆中备用
大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，调成腌料汁备用
将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身，按摩10分钟左右使其入味，盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上
将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上
烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来，均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜，继续烤30-50分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制20-30分钟左右
最后用200度烤10分钟，鸭呈金黄色即可（烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来，我是在鸭子烤第2次后才包裹的，整个鸭子烤制时间为2小时20分）
注意事项
- 1、鸭子一定要提前腌制，能更好的入味
- 2、烤制上色后，鸭子翅膀和腿部一定要用锡纸包上。以防此部位被烤焦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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