大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
宜宾燃面怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 07:44:54 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
好吃到爆的宜宾燃面
食材
- 面 适量
- 猪肉 适量
- 熟花生 适量
- 葱盐醋白糖 适量
- 香油 适量
- 小米椒 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
方法/步骤
肉选三分肥七分瘦的，手工剁碎。
小火用适量的油将肉碎炒散，烹入5克生抽炒匀，盛出备用。
熟原味炒花生去红衣，装入塑料带擀碎。
切些葱花，小米椒切丁。
宜宾燃面不能少的两样东西：拌面的熟油和宜宾芽菜。
调料比较多样。把10克生抽、10克米醋、10克白糖、5克香油、两克花椒粉和适量的辣椒油兑成拌面汁备用。
面选用机制碱水面，要略为细些。
用大些的锅煮多一些开水，加少许油和盐，将面煮至刚刚断生。
将面捞入面捞，用筷子压住，用力将水甩干。
取一口大些的碗，用熟油把面拌开，根根分离。
可以装盘啦，在面上浇上调好的拌面汁。
铺上芽菜、肉末和花生碎。
撒上葱花和小米椒碎。
拌匀开吃。
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