大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
创新家常菜怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 07:47:24 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
俗话说得好：“熟能生巧”。的确如此，在家做饭做久了，也能创新出多种美味佳肴。“四季豆”有许多种做法，凉拌、油炸、煸炒等等。下面说说创新家常菜“四季豆”的美味做法。
食材
- 四季豆 350克
- 木耳 50克（干）
- 粉肠 1根
- 葱、姜 各适量
- 食用油、盐 各适量
- 生抽酱油、料酒 各适量
方法/步骤
将四季豆两端掰下后抽两边的丝，然后用清水冲洗干净，再用清水泡10分钟后，捞出。然后再开水中焯3~5分钟。将木耳提前泡好，冲洗干净，可以在焯完四季豆后，将木耳放在锅中泡着。
然后，从锅中捞出焯好的四季豆，斜着切成段。这样切不仅好看，菜还容易进入汤汁入味。
凉拌着吃四季豆也很美味，你可以在锅中焯的时间稍长一点（大约5分钟），然后，加盐、香油、橄榄油、蒜蓉搅拌均匀即可食用。蒜蓉要在四季豆晾凉后放入。吃炒菜就按下面的方法炒。
将粉肠从中间劈开，然后切成片。将泡好的木耳捞出，用手将木耳揉洗干净，掰成小块。将葱、姜剥好，洗干净，切好。
将炒锅中，放入适量的食用油，待油有细泡时，将切好的葱、姜放入锅中，待炸微黄后，将四季豆和木耳放入锅中，放适量盐，翻炒均匀2分钟。
然后，放切好的粉肠，继续翻炒2分钟，加适量的生抽酱油、料酒。继续翻炒2分钟。
关火，将色香味美的菜盛出即可食用。创意搭配“四季豆 木耳 粉肠”家常做法，又好吃又营养。
注意事项
- 木耳要提前泡好，多冲洗几遍，因为里面容易藏沙子。
- 葱、姜要提前剥好，洗干净，切好。用时方便。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
