大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
超级软的酸奶面包
来源：互联网
2023-02-21 07:48:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
这款酸奶面包，超级软啦~
食材
- 高筋面粉（中种面团） 105g
- 酵母（中种面团） 2g
- 酸奶（中种面团） 100g
- 高筋面粉（主面团） 45g
- 奶粉（主面团） 5g
- 糖（主面团） 25g
- 盐（主面团） 2g
- 鸡蛋（主面团） 1只
- 酵母（主面团） 1g
- 黄油（主面团） 22g
方法/步骤
把种面团的全部材料放入面包机，和成光滑的面团，发酵至原来的3倍大。
将种面团取出，撕成小块，加入主面团除黄油以外的全部材料，启动和面程序，和成光滑的面团。
加入黄油，继续和面，揉至出膜。
发酵至原来的2倍大。
取出面团，排气，分割成等大的4份，醒15分钟。
取一个小面团，擀成长舌形。
将两边向中间对折。
短边，两边向中间卷起。
都整形好后，放入烤盘中。
烤箱发酵至原来的2倍大。
取出，在面包胚的表面割出叉形。
烤箱150度，上下火，烤15分钟。8分钟左右的时候，表面加盖双层锡纸，避免表面上色过重。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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