大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
好长时间没有吃饺子了,今天做的香芹猪肉馅的饺子,很香的哦。
香芹摘洗干净后下热水焯七八分熟即可,捞出控干水分,剁碎。
绞好的猪肉馅加入葱花,食盐,蚝油,五香粉和料酒等腌制一会儿。
取适量面粉加水搅拌,揉成面团,醒一会儿。
将剁好的香芹倒入肉馅中,加入适量植物油,食盐和酱油,搅拌均匀。
面醒好后,揉均,擀面皮。
包好饺子后,沸水下锅煮。
水开后加入凉水,再反复开反复加凉水,三次后可转小火煮三两分钟后即可。
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2023-09-11 316 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食