大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
在家炸藕夹的详细步骤
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2023-02-21 07:49:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
藕夹是大家都喜欢的传统小吃，在家自己怎样做的好吃呢，下面讲一讲具体操作步骤。
食材
- 藕 1节
- 五花肉 100克
- 盐 半勺
- 小葱 1颗
- 油 半斤
- 面粉 50克
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 生抽 2勺
方法/步骤
把五花肉剁成肉末。
肉末放盐，淀粉、蚝油、小葱、生抽调匀腌制备用
把藕洗干净。
切藕，一刀连着，一刀切段。
把面粉放点盐调成稀糊糊。
取一片藕，把肉放藕夹里。放盘子里摆好。
藕夹全部做好后，锅里放油，烧热。
把生藕夹全身裹上面糊后，放锅里炸。
炸到微微黄，捞起沥油，备用。一会还要炸一遍。
生藕夹炸完后，再把炸过的藕夹再炸一次，炸到2面金黄。
炸到2面金黄就可以沥油，起锅，装盘了。外焦里嫩，很好吃哦
注意事项
- 1 炸藕夹时，面糊要裹满再炸。
- 2 面糊里面要放点盐。
- 3 第一次不要炸老，第2次回炸时，炸到2面金黄。
- 4 面糊不要调太稀，太稀了面糊挂不上。
- 5 切藕时，一片切断，另一片要连着不要切段，这样一个大的藕片是由2片小藕片组成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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