大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
茄子豆角肉末简便做
来源：互联网
2023-02-21 07:50:33 372
之前有介绍过茄子豆角的做法，但是因为准备的部分不是自己做的，所以感觉做出来的味道不是自己特别想要的，这次特地做了一次，而且精简了做法，给想做饭又不想麻烦的小懒虫一个参考吧！
食材
- 茄子 1根
- 豆角 300g
- 猪肉 50g
- 豆瓣 1勺
- 老干妈 1勺
- 玉米淀粉 1勺
方法/步骤
豆角、茄子清洗干净后切段备用；
猪肉切碎，放入花生油、酱油以及玉米淀粉（生粉）；
热锅下油，倒入豆角翻炒，翻炒至豆角皮稍微蓬其就可以盛出来了；
刚刚炒完豆角的油可以用来微煎茄子，注意翻炒，要不需要很多油的；
茄子软后，可以倒入猪肉碎继续翻炒；
猪肉变色的时候加入豆瓣以及老干妈；
翻炒均匀，调味就可以出锅了。
注意事项
- 茄子切好的时候需要用水泡着，要不茄子会变黑；
- 担心太少油茄子不好熟的时候可以在炒的时候稍微加一点点水，或者用微波炉盯3分钟后再炒会比较快一点。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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