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2023-09-11 315 主食
【美食魔法】玫瑰花束奶冻裱花马芬杯子蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 07:53:02 379
大家好！我是BlingBezy_美食魔法师，✨美食魔法颜究院✨院长！~✨美食魔法颜究院✨致力于研究各种“有颜值有内涵”的美食魔法，倍添生活小确幸~
❤【玫瑰美食魔法】❤新技能get！~
8月下旬七夕情人节，心血来潮，提前做个满满少女心的玫瑰花束玩～
深圳夏天做奶油霜裱花实在太虐心，一不小心就塌了，用新加坡流行的奶冻裱花完全无压力，手感非常好控制，而且花花Q弹低脂又营养，超赞哒～
『本方子是4个马芬杯子蛋糕的量，做法简单零失败率，成品洋气惹人爱～』
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食材
- 【巧克力马芬杯】 *魔法元素*
- 小鸡蛋（55g内） 1个
- 细砂糖 40g
- 黄油 22g
- 玉米油 20g
- 牛奶 10g
- 低筋面粉 40g
- 可可粉 7g
- 泡打粉 0.5g
- 小苏打粉 0.5g
- 【裱花奶冻】 *魔法元素*
- 凉开水 62g
- 细砂糖 28g
- 牛奶A 50g
- 牛奶B 100g
- 新加坡奋发果冻粉 3g
- 玉米淀粉 35g
- 奶油奶酪 28g
- 食用色素 粉黄
- 【造型装饰】 *魔法元素*
- 丝带 2米
【魔法合成】巧克力马芬杯
黄油和玉米油混合，隔水加热至完全融化。
全蛋和细砂糖混合均匀，用打蛋器打至成乳白状态，再加入牛奶混合均匀。
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入，搅拌均匀。
加入混合融化的黄油玉米油，搅拌均匀至无颗粒状态。
蛋糕糊装入杯子蛋糕模具，8分满即可。PS：杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
箱预热上火180度，放中层烤25分钟，脱模，晾凉。PS：插入牙签拿出后干净即表示熟了。
【魔法合成】裱花奶冻
凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀，煮沸。PS：最好用新加坡的奋发果冻粉（Instant Jelly），国产的果冻粉失败率较高。
牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。
牛奶B液体倒入牛奶A锅中，小火煮至浓稠熄火，过程中要一直搅拌，然后冷却。
室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。
平均分成两等分，分别加入食用色素调成浅粉色和黄色，安装上惠尔通#18号裱花嘴。
先沿着马芬杯最外侧裱上一圈玫瑰。
由外向内逐层裱满玫瑰，空隙处点上小星星。
最后绑上丝带打成蝴蝶结。
【Bling Go！~】
凹造型，少女心满满滴～
使用❤【玫瑰美食魔法】❤
又是小确幸的一天
❤生命就要浪费在美好的事物上～❤
❤❤❤❤❤❤
【美食魔法宝典】
2【美食魔法】独角兽奶香馒头，梦幻且美好~
0【美食魔法】芭蕾舞鞋棒棒糖蛋糕，优雅又梦幻~
1【美食魔法】萌熊紫薯泥马芬杯子蛋糕，超治愈~
注意事项
- 奶冻霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周，用的时候拿出来回温，打发顺滑后可继续裱花。但刚做好的新鲜奶冻霜裱花效果始终是最好的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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