大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
家常菜:可乐鸡翅做法
来源：互联网
2023-02-21 07:55:52 137
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜爱。下面给小伙伴们带来可乐鸡翅的做法
食材
- 鸡翅 8个
- 可乐 一罐
- 姜片 5片
- 料酒 3勺
- 盐 适量
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
方法/步骤
在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀】
锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄。
一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐。加半支桂皮会更有风味炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。
完成
接下来出锅，大功告成，可乐鸡翅就这样完成。
注意事项
- 汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，不然糊了就功亏一篑了
- 用冷水冲可使鸡皮更爽脆，口感好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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