大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
饭店里红烧茄子的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:57:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
咬一口，软软的，吸足了汤汁，配钣，绝对不错。
食材
- 茄子 1个
- 葱白 适量
- 水淀粉 适量
- 姜片 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
方法/步骤
1.姜，蒜子切片， 葱白切段。
2.准备碗 ，淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽，拌匀。
3.茄子切滚刀块，放3勺生粉，拌匀。
4.锅入油， 烧至八成热后，倒入茄子， 炸至微黄了，捞出。将油温升到八成热后，再放入茄子，炸成金黄，倒出沥干油。
5.锅留底油 ，放入葱、姜、蒜子爆香，倒入调好的料汁和茄子，翻炒均匀。
6.淋入适量水淀粉、食用油，拌匀，就可享用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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