大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
平时家里速冻豆角,再吃的时候,会有一股腥味,那怎么去掉这腥味呢?下面就列举九种方法。
豆角速冻后,再取出吃的时候,总有一股腥味,不如新鲜的豆角好吃。下面有几种方法。
速冻之前,将豆角用开水焯到七八分熟,先去掉部分腥味,然后再冻。
冻的时候,中间放个苹果,苹果的香气可以影响豆角的腥味。
速冻之后,取出来,放几个小时自然解冻后,再用开水焯一次,又可以去掉大部分腥味。
烹调时,先用葱姜蒜炝锅,可以遮盖豆角的腥味。
也可以在油锅中先放入大料炝锅,其香味也能去掉豆角的腥味。
烹调时,往豆角中加一点点醋,也能去豆角的腥味。
和香菇一起,做成香菇豆角,香菇的香气很大,能掩盖豆角的腥味。
豆角和肉一起炒,再放入酱油、料酒,炒熟后,只闻到肉香和酱香,腥味就没有了。
用红辣椒炝锅,把辣椒炸得又辣又香,豆角的腥味就不见了。
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2023-09-10 448 主食