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2023-09-11 316 主食
怎样做红烧牛蛙更好吃
来源：互联网
2023-02-21 07:58:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
牛蛙，肉质细嫩、味道鲜美，是大家爱吃的美食。可有很多人做家做的牛蛙不好吃，就不愿意做家做了，还是去餐馆里吃。现在来教大家做一款好吃的红烧牛蛙，喜欢的小伙伴，我们一起来做吧。
食材
- 牛蛙 2只
- 红辣椒 1个
- 生抽 2勺
- 盐 1小勺
- 酱油 1勺
- 花椒 10颗
- 泡椒 6颗
- 糖 半勺
- 大蒜瓣 15瓣
- 料酒 1勺
- 生姜 2片
- 鸡精 1勺
方法/步骤
牛选板蛙买的财央时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。
沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。
做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小块泡椒切段，生姜切成丝。
牛蛙腌制好后，再沥干里面是水份。
炒锅放油烧热，下入上面准备好的佐料大火爆香。
佐料爆香后下入牛蛙爆炒，炒到变颜色后，加生抽、酱油、糖翻炒。
接着加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会，牛蛙一定要煮熟煮暗孝肥透。
汤汁快收干时加鸡精翻炒均匀，就可以关火起锅了。红烧牛蛙就完成了。牛蛙太好吃了，最后，装盘后的照片都忘记拍照了。
注意事项
- 1 烧牛蛙一定要放大蒜瓣。
- 2 要用料酒和盐抓匀腌制一会，做的时候再把腌制出的水倒掉。
- 3 这个过程用大火爆炒。
- 4 鸡精味精都在起锅前再放。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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