大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
一直不爱吃香菇,直到老公给我做了这道在饭店叫铁板香菇的菜,只不过家里没有铁板。。。。。。
香菇去根洗净,控干水分备用,肉馅加入海鲜酱油1勺,耗油少许,盐1勺,花椒粉适量,鸡粉适量,葱花姜末蒜末搅拌均匀,把肉馅塞入香菇里裹上淀粉
锅中加入油,油温八成热下锅炸,中火炸3-4分钟,肉馅熟了,香菇也就熟了,起锅装盘
锅内留少许油,加入海鲜酱油适量,老抽少许上色,少许盐,水淀粉勾芡,将芡汁均匀浇在香菇上,最后撒上芝麻就可以上桌啦,很下饭的。
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2023-09-11 317 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 497 主食