大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
烤面包圈的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:02:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
现在生活标准高了，想吃什么都可以买到。但是外面买的哪有自己亲自动手做的更让人放心，吃着自己做的美食也是满满的成就感。下面我就教大家怎样烤面包圈。
食材
- 高筋面粉 180g
- 水 70ml
- 黑麦粉 12g
- 白砂糖 6g
- 盐 2g
- 黄油 2g
- 干酵母 1g
方法/步骤
将以上准备好的主料和辅料全部倒入面包桶。
用和面程序搅拌30分钟。
30分钟后如果面团能拉成薄膜状即可。
将面团放入碗中，置于28-30℃环境，发酵约30分钟，待面团长大。
分割成3等分。
按扁。
擀成长方形。
折三折，将接合处按实。
对折，将接合处按实。
揉搓成长约25厘米的条。
将一端擀扁。
把另一端叠合在上面。
包裹，捏紧接口。
翻面，放入烤盘，在35度处发酵约30分钟。
在微沸的水中两面各烫15-30秒，捞出沥水。
摆入烤盘，放入烤箱，上下火200度，烤约15分钟。
待到表面金黄，即可出炉。
注意事项
- 面团汆烫时水不宜太过沸腾，汆烫时间也不宜太长，以防影响成品品相。
- 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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