大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
首先我们选择好的雪梨,蒸梨数量看自己喜爱选择。
然后削皮,这样比较好吃点。
准备冰糖,冰糖太大可以把它弄碎。
我们切去上面的五分之一,用小勺挖去中间的核和籽,我们把冰糖放入梨的孔内
然后把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上,放入一个小碗,隔水蒸20多分钟即可,可以插上牙签防止梨盖移位。
蒸好的冰糖雪梨晶莹剔透,很好吃
冰糖雪梨还具有清甜可口,生津养胃,和中止咳的功效,秋天吃最好。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 497 主食