大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡汤,益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉。虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、产后乳少、消渴、耳聋耳鸣等患者喝点鸡汤,有一定的食疗作用。做鸡汤,不主张添加各种佐料,保持原汁原味,营养价值最高。具体做法:
葱姜洗净,葱切丝,生姜切片。去骨熟鸡肉切小块。煮好的鸡汤待用。
锅九成热,葱姜下锅,炒出香味。
加入鸡汤,去骨鸡肉块,大火烧开。
加入面条,食盐,煮开,再加入生菜,盛出享用。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食