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2023-09-11 317 主食
如何做香蕉戚风蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 08:06:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
口感松软又有者淡淡的香蕉香气，泡个红茶就能享受优雅的下午茶，而且做法简单又好玩！
香蕉戚风蛋糕食材：香蕉1又1/2根，蛋4颗，沙拉油40ml，牛奶80ml，盐1小撮，低筋面粉90g，细砂糖70g。
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食材
- 香蕉 1又1/2根
- 鸡蛋 4个
- 沙拉油 40ml
- 牛奶 80ml
- 盐 1小撮
- 低筋面粉 90克
- 细砂糖 70克
方法/步骤
1、香蕉用叉子压成泥后放一旁(我使用的香蕉是比较小条的,如果是一般大小的香蕉可以加1又2分之1条就好)。
2、蛋黄和蛋白分开后蛋黄稍微搅拌后加入沙拉油、牛奶、香蕉和盐搅拌均匀，再加入低筋面粉拌匀后放在一旁。
3、蛋白先打到有些发白，有泡泡后再分两次加入糖，打到拿起来后不会滴就可以了。
4、先把一小部分的蛋白加入刚刚办好的蛋黄液里拌匀，再加入剩下的蛋白用刮刀轻轻的由下往上拌匀，做完的时候就可以先预热烤箱160度大约5分钟，然后把面糊到入模里，稍微敲一下把里面的空气敲出来。
5、这时候烤箱也预热好了，把蛋糕放入烤箱用160度烤35分，开始烤后大约烤20分钟后就要掉头(我使用的是小的花形戚风蛋糕烤模,如果是用大的戚风蛋糕模的话，要使用直径约17公分的烤模) 烤完后倒扣放凉就完成了！
注意事项
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