大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么制作小笼包
来源：互联网
2023-02-21 08:06:28 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
怎么制作小笼包
食材
- 高筋面粉 250g
- 猪肉 250g
- 盐 适量
- 糖 少许
- 葱 适量
- 生粉 2g
- 清水 120g
- 耗油 3g
- 生抽 3g
- 胡椒粉 适量
- 酵母粉 适量
- 高汤 适量
方法/步骤
取40度左右的清水加入酵母粉，浸泡几分钟（5分钟左右）。
取另一个盘子加高筋面粉，倒入酵母水，搅拌成干粉状态。然后把面揉成团，放入碗里，封装起来，进一步发酵。
绞肉机搅拌猪肉。加入蚝油、生抽、糖和胡椒粉以及盐，同时加入高汤，进行调味。
加入葱花，继续搅拌
将面团取出，切成块状
擀成皮，放入肉馅。
做成包子状，放入蒸笼。蒸30分钟，关火，在等5分钟。
注意事项
- 注意分量
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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