大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
酱菜文化流传了几千年,历史的变迁阻不断酱菜文化的传承。小的时候,妈妈会做一罐美味的各种酱菜,让人食欲大开。
新鲜青木瓜去皮切丝,去籽,晒干。
生姜洗干净同时晒干去掉水份。
大蒜瓣,红尖椒去柄,洗净晒干去除水份。
大蒜瓣,生姜切薄片,红尖椒剁成碎米。
准备生抽,冰糖,醋放入玻璃瓶中。
剁好的红辣椒,木瓜丝,大蒜,生姜拌均匀装入瓶中,密封泡上两天就可以吃了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食