大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
冬季帖膘菜炸鸡全腿
来源：互联网
2023-02-21 08:08:03 267
从下了第一场雪开始，吃了几天白菜、萝卜、土豆，感觉胃空的严重，给自己加点能量吧，看超市的鸡肉、鸡翅膀、鸡全腿都特价，奖励一下自己吧，本来是想做土豆烧鸡块的，想想天天吃土豆白菜的，哈，想想还是炸个鸡腿吧，不过这腿也真的有点大，买了8个鸡全腿，才炸了2个一顿都没吃完。
食材
- 鸡全腿 2个
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 骨头汤 适量
- 蚝油 适量
方法/步骤
准备食材：鸡大腿洗净，并用刀在鸡大腿每隔两厘米左右划上几刀备用；
腌制：放料酒、酱油、淀粉、盐、十三香腌制鸡大腿30分钟左右；
煮炖：用老汤也就是骨头汤把鸡大腿煮熟，可以减少炸的时间；
调味：放蚝油、酱油给鸡大腿上色提鲜；
裹面包糠：鸡大腿四面都裹上面包糠；
炸鸡腿：由于鸡大腿大，所以要多放一点油，油要末过鸡腿，炸至金黄色，再用筷子试试能穿过肉厚的地方就差不多了；
捞出控油：用笊篱把鸡大腿捞出控油；
装盘上桌：喜欢吃吃椒盐味的，还是孜然味的可以自己调，上桌可以吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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