大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
黄瓜皮蛋汤是以黄瓜和皮蛋为原材料制作的一款汤品,在四川,皮蛋是我们很常见的食物,不管是逢年过节,还是平日,都是餐桌上的常客。
准备原材料,皮蛋三个,黄瓜一根
皮蛋去壳洗净切成小瓣
黄瓜削皮洗净,切成薄片
锅内加入少量食用油,倒入黄瓜煸炒少许,加入适量清水
放入皮蛋进去煮开,黄瓜煮软后加入适量盐巴调味,即可出锅
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食