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2023-09-11 272 主食
小编这道菜,做了好多年,女朋友特别喜欢吃。原来小编也是从网上学的,现在自己改良了一下,味道也是一级棒。非常简单,有很好吃,还不长肉。这道菜,色泽也是相当诱人滴。算了,废话不多说了,小编给咱们讲讲,这道菜怎么做吧,拿走不谢。
娃娃菜:
如图。将娃娃菜洗净,切成条状,装盘待用。
剥皮蛋:
如图。买回的皮蛋,如图1。这个外面有一层石灰,千万不要敲,里面皮蛋是软的,容易弄坏。这层石灰,用水龙头冲一下,手指甲就可以抠掉,如图2。之后,正常去壳就可以了。
火腿、咸蛋:
如图。大家准备1根火腿就够了,小编那是自己吃了,呵呵。需要准备一个咸蛋,可以是咸鸭蛋或者咸鸡蛋,去壳。
切丁:
如图。我们将火腿、咸蛋以及皮蛋,切成小丁,待用。
锅热油,娃娃菜入锅,大火翻炒几下。
翻炒几下后,锅内加一点水,盖上盖。大火烧一下,微熟如图2,关火捞出。
娃娃菜捞出后,摆盘,如下图。
锅不用清洗,直接加水,大火烧开。
水沸腾后,将火腿、皮蛋以及咸蛋丁入锅,煮1分钟左右,关火。
将煮好的汤,淋到之前摆好的娃娃菜上,放一点葱花,就可以上桌开吃了。
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2023-09-10 461 主食