大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
榨菜怎么炒好吃
来源：互联网
2023-02-21 08:14:52 464
一提到榨菜，想必都是想到喝粥的配菜，今天小编告诉你，榨菜炒来也很好吃——榨菜肉丝，不仅简单易做，还是一道美味的下饭菜
食材
- 猪肉 200g
- 榨菜 150g
- 胡萝卜 半个
- 葱 3棵
- 姜 一小块
- 干辣椒 3个
- 蒜 2瓣
- 淀粉 10g
- 料酒 10g
做法
将猪肉洗净切成肉丝，加入淀粉，料酒和少量盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右
将榨菜切成丝状，放入清水里浸泡20分钟左右（去除多余的盐分，不然会很咸）之后再用清水清洗一遍，将水分稍微挤干
再把其他配料，如:葱切成段，姜切成片，蒜也切成片，胡萝卜切成丝，干辣椒切成段，备用
油锅加热，放入肉丝快速翻炒，至肉丝松散开，起锅，放入干辣椒，姜和蒜炒出香味
再加入胡萝卜丝，炒至变软，放入肉丝，稍微加大火翻炒，放入榨菜丝，翻炒均匀，加适量盐、鸡精、花椒、酱油或者老抽，快速翻炒，最后加入葱段，翻炒炒均匀即可
注意事项
- 一道色香味俱全的榨菜肉丝就这样完成了，是不是很简单，赶快动手试试吧
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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