大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
自制早餐！蛋挞＋瑞士卷＋酸奶
来源：互联网
2023-02-21 08:15:44 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
今天是周末闲着没有事情做，就自己做早餐（蛋挞＋瑞士卷＋酸奶）
食材
- 面粉 220G
- 蛋黄 1个
- 鸡蛋 1枚
- 牛奶 80G
- 白糖 20G
- 油 5G
- 盐 1.5G
- 水 适量
方法/步骤
1.先做蛋挞皮的油酥：面粉用油混合揉匀即可。
2.水油皮的制作：水与油1:1配好，倒入面粉中加盐揉成面团，静至30分钟即可。
3.这是做好了的油酥与水油皮。
4.将2种面团均分等份，油酥搁油皮上。
5.向中间对折，用水油皮包住油酥。
6.擀成长型。
7.卷起，醒发10分钟。（6、7步骤反复3次）
8.用合适的磨具按出圆形。
9.将圆形面皮放入磨具、按压成型即可。
10.蛋挞水的制作：牛奶隔水加热将砂糖化开；冷却后加入1个全蛋搅匀；再加入一个蛋黄搅匀即可。（有淡奶油的再加入淡奶油搅匀）
11.将挞水倒入挞杯。放些红豆！
12.烤箱180°预热5分钟，放入蛋挞烤30分钟。
13.烤到蛋挞表面金黄、鼓起。（隔着玻璃门看了下再烤10分钟上色）
14.一共烤了40分钟，烤到表面金黄即可。
15.做好的样子真是美味哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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