大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
奥尔良烤鸡腿,味道香鲜表皮酥脆,外焦里嫩甜可口。
1、准备鸡腿清洗干净,两面打花刀。
2、准备保鲜膜,放大块葱、姜、蒜、耗油、料酒、生抽,搓揉均匀。
3、黑胡椒、奥尔良腌料、五香粉。搓揉均匀腌制3个小时。
4、烤箱预热10分钟,上下温180度。
5、烤50分钟,刷一层蜂蜜,烤1个小时即可。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 497 主食