大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 305 主食
港式XO酱炒饭的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:20:20 234
XO酱是港式酱料，在还没有商品化之前，颇具神秘色彩。XO 酱的主材料，不出干贝、金华火腿、虾米、虾子、朝天椒等，有些还会加入扁鱼、咸鱼、蒜蓉或豆瓣酱等材料，每个研究者的配法和材料比例也不尽相同。
食材
- 虾仁 50 克
- 西生菜 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 白饭 300 克
- 色拉油 20ml
- 葱花 20 克
- XO酱 2 大匙
- 盐 1/6 茶匙
- 鸡粉 1/4 茶匙
方法/步骤
虾仁洗净，放入滚水中氽烫至外观变红后，捞起泡入冷水中备用
西生菜洗净，沥干水分后切细条状。鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
取锅，加入色拉油以中火烧热后，倒入做法2的蛋汁炒至五分熟，放入葱花和白饭拌炒至均匀后，再加入做法1的虾仁、做法2的西生菜和调味料后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
注意事项
- XO酱本身有咸味，盐要少放
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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