大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
莴苣鹌鹑蛋的蒸法
来源：互联网
2023-02-21 08:21:33 316
我家孩子喜欢吃鹌鹑蛋，鸡蛋很少吃，以前光是煮着给他吃，但是渐渐的就不爱吃了，于是我和他爸爸就想着办法的给他变着花样做，没想到每次他都能吃光光。今天早上又给他做的莴苣蒸鹌鹑蛋，他很爱吃，在这里把做法分享给大家。
食材
- 莴苣 半根
- 鹌鹑蛋 4个
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 开水 适量
方法/步骤
取半截莴苣，下半截粗的那部分，然后皮削掉。
把削好皮的半截莴苣，分成相等的四份，然后用勺子在中间挖个深点的洞，不要挖透底吆。
锅里放凉水烧开后，把挖好的莴苣放在开水里翻滚几下，莴苣本身有种味我不太喜欢，用开水烫一下可以除掉一些味。
把烫好的莴苣捞出，取四个鹌鹑蛋，分别一个莴苣里打入一个蛋，然后上锅蒸。
酱油、耗油、花椒粉、醋、盐、香油各适量倒入碗中然后加入适量水搅拌均匀已备用。
蒸十五分钟后把第5步搅拌好的调料倒入盘中。
再蒸五分钟后就可以出锅了。亲们看看出锅后的鹌鹑蛋亮晶晶的是不是很漂亮呢，呵呵。
注意事项
- 大家看见亮晶晶的鹌鹑蛋不要认为它不熟吆，其实它早熟了，只是这样蒸出来的鹌鹑蛋就是这么娇艳欲滴，不敢让人碰，呵呵
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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