大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 263 主食
过新年是一年一度的传统节日,在这样的美好节日中,一家人团聚在一起,美美的吃上一顿年夜饭,也是人生中非常幸福美满的事情,所以好好的准备一些菜品,对过大年的时候食用非常有帮助。
牛肉。准备一些牛肉,不仅可以做凉盘,还可以做热菜,买的时候看一看牛肉的新鲜度,看一看是否注水,如果注水,简单的分辨办法是板下面有水痕迹,以及牛肉松弛光亮不紧凑。
鱼。鱼一定要准备几条。年年有余(鱼),准备这样的菜品,不仅好吃,而且十分的有寓意、吉祥。
羊肉。羊肉切片,可以在家涮,也可以自己做一个锅子羊肉。这个吃的时候热呼,很适合冬天里的温补。
鸡胸肉。准备这个可以制作辣子鸡丁。同时还要购买一些辣椒,胡萝卜,葱,干辣椒作为辅菜。
猪肉排骨等。过年炖些排骨,菜品会十分的丰盛。买的时候早上去,会买到十分新鲜的猪肉或排骨。
花生米、金针菇、黄瓜、辣椒、等等的一些蔬菜,多买些蔬菜,调剂一些凉菜,也十分的受欢迎的。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 455 主食