大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
菌类菜的家常做法有很多,菌类菜是特点就是鲜美嫩滑可口。今天我们来学习做香菇炒肉片。
准备好香菇和瘦肉。把香菇洗干净,切片。瘦肉同样洗干净,也切成片。
把肉片用淀粉和生抽拌匀,备用。大蒜苗切断备用。
锅里放油,不等油烧热就放肉片翻炒,用小火。也就是用冷锅冷油,这样炒出的肉很嫩的。
等肉变颜色就好了,盛碗里备用。
锅里余下的油下香菇翻炒。炒一会放盐,加适量水,焖煮一会,菇类一定要煮熟了再吃。
等香菇煮熟后,放肉片翻炒。翻炒一会后加入蒜叶继续翻炒一会,关火。
尝尝味道咸淡适中,然后装盘。这样一盘菇类菜:香菇肉片就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食