方便面怎么做好吃

来源：互联网 2023-02-21 08:34:00 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

方便面最早起源于R本，1955年市场上出现了把简单面食捣碎制成的“婴儿拉面”，以此为开端，在1958年，日清食品的创始人安腾百福开发了“鸡肉面”，一经推出即大受欢迎。随后各个厂家都纷纷开始生产方便面。

如今，我泱泱大吃货帝国已经成为了世界上方便面销量最高的国家。从大型零售超市到街头的小门头店，人们总能看到它的踪影。

食材

方便面 100克

方法/步骤

方便面虾球：
用料：方便面、虾仁
做法：
1、鲜虾洗净去虾线，留虾仁部分(或者直接买虾仁，但一定要去虾线)，剁成虾泥(或用搅拌机)。
2、方便面一包压成碎末(可以把方便面放进保鲜袋里然后用擀面杖敲打)，放在大一点的盘子里备用。这里方便面的作用相当于面包糠。
3、可以直接用方便面的调料包给虾仁调味，也可以根据喜好放进盐、鸡精、胡椒等。
4、将虾泥捏成球状(不要太大，免得炸的时候外面焦了里面还没熟透)，然后放在方便面屑上滚阿滚阿滚，滚到基本成型并且结实就可以了。
5、锅里倒油(油要比较多，是炸东西的油量，用奶锅会比较省油)，开小火，油稍微热一点就可以把虾球扔进去了。
6、表面炸至金黄，估计着虾肉也熟了就可以出锅了。
方便馄饨面
用料：方便面、火腿肠、蔬菜、速冻馄饨
做法：
1、任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
2、方便面用开水先泡一下，把水倒掉。
3、先煮熟馄饨。
4、再把方便面放进去。
5、加入调料。
6、放入洗好的菠菜。
7、再加入切好的火腿片。
8、煮熟即可。
炒方便面
用料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。花生油少许，葱段，姜片。
做法：
锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。
3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
便炸酱面
用料：方便面、青豆、酱料
做法：
1、面饼用水泡开
2、加入青豆和酱料拌匀
方便面杂煮
用料：鱼丸、方便面、蔬菜、鸡蛋
做法：
将方便面、鱼丸、蔬菜、鸡蛋放进锅里煮熟即可
香辣什锦炒方便面
用料：方便面、胡萝卜、洋葱
做法：
1.洋葱、胡萝卜洗净后切成细条
2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）
3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用
4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉
5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅
泰式海鲜炒方便面
用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。
做法：
1、虾去皮，蟹柳洗干净切丁，用泰国黄咖喱来腌制，加少许鱼露，糖，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉腌30min。
2、面饼煮散，捞起过冷水备用。
3、把海鲜先入锅炒熟，然后原锅把鲜菇、红萝卜丝和绿豆芽倒入翻炒，然后倒入方便面和海鲜翻炒，最后放少许鱼露，咖喱粉即可！
披萨酱焗方便面
用料：方便面一包，黄瓜半根，火腿半根，zi制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许
做法：
1、锅内水烧开，放入方便面饼；
2、将方便面煮至五成熟即可；
3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；
4、放入zi制披萨酱抹平后放大约20克芝士；
6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；
8、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。
咸牛肉方便面
用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了农心滴
做法：
1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。
2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。
3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。
新奥尔良鸡柳恋上方便面
用料：方便面、鸡柳4条
配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
做法：
1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按mo后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴
2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。
3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。
4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉（即粟粉也）处转一圈。完成了它升级任务啊。
5、平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了。
龙hu斗方便面
用料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜
做法：
1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好
2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好
3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可
辣白菜煮面
用料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），zi制辣白菜少许，H国辣酱一勺
调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）
做法：
1）金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热
2）加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）
3）加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4）加入面饼煮熟即可享用。
辣打糕条拉面锅
用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许
做法：
首先在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少）
1.水沸腾之后放入辣椒酱
2.加入拉面调料
3.搅匀之后，放入打糕条。
4.打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕5.看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~
6.拉面好了就可以出锅了~~
小贴士：放水的时候要记得还要煮面这件事，所以要稍微多放点
分享一下经验，做面。就要鲜汤入味，所以做一锅好烫至关重要。调料与冷水共同入锅，小火煮沸。见汤开锅不及入料，可多煮一会，但是要注意别烧干锅。个人喜欢浓汤，所以也会切入姜片，慢煮数十分钟（其实是玩游戏忘记时间了）。入料，入面。青菜入味极快，所以当锅中青菜过多，汤会变淡，面的味道也会淡。依个人口味添加菜。
烤方便面
原料:香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。
做法：
1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。
2、锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。
3、下肉丝炒散。
4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。
5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。
6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。
7、铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用。
8、锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。
9、捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油（没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替）拌匀以免粘连。
10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀，倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝。
11、放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟。
12、取出装盘即可食用。
方便面Pizza
【原料】：方便面一包火腿肠一根（用半根就够了）胡萝卜半根甜玉米li少许菠菜两颗
【辅料】：面粉少许
【做法】：
1，将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用
2，锅里放水烧开，将玉米li和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
3，将洗净的菠菜也放到沸水里汆一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒
4，将方便面的面饼用热水泡开（只要让面条散开就行，不用泡太软）
5，将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊（一定要稀一些，不能太绸了）
6，锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里
7,将胡萝卜粒和甜玉米li撒到面上，然后撒上菠菜碎粒
8，将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡
9，将火腿片撒到面饼上
10，浇上调好的面糊（第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以）
11，盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金黄，面糊成熟即可（在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀）