大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
越式香茅煎猪排
来源：互联网
2023-02-21 08:35:13 437
记得有一次和朋友去越南餐厅吃饭，点了份香茅煎猪排，吃得实在是让我失望，味道是不错的，但就是肉特别硬特别柴。我跟朋友说，这和我想像的完全是两码事呀。朋友说，对，猪肉都是这样的，所以我在外吃都选的是鸡排。唉！想吃好东西，只能自己做了。
其实选肉是关健，选用了上好的猪排肉，怎么煎，肉都是嫩的，香口而且还会多汁。
食材
- 猪排 2大块
- 葱 2根
- 胡椒粉 少许
- 生粉 1汤匙
- 鲍鱼汁 1汤匙
- 糖 2茶匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 3汤匙
- 鱼露 2汤匙
方法/步骤
先将猪排切成薄片，再锤松。
把香茅2根切碎加入。
加入鱼露2汤匙。
生抽2汤匙。
料酒1汤匙。
糖2茶匙。
鲍鱼汁1汤匙。
生粉1汤匙，还加少许胡椒粉。认冰箱腌半小时。
不粘锅下油，小火煎。
煎到一面微焦再翻另一面煎。两面金黄可装碟。
切点小葱，加入点盐，把煎完猪排的热油淋到小葱上。配着猪排吃。也可以用香露和泰式甜辣酱调一碗汁，用来沾猪排吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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