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2023-09-11 316 主食
怎样包三角粽？白米粽子怎么包才好吃又香
来源：互联网
2023-02-21 08:37:08 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
端午节到了，粽叶又开始飘香。如今的粽子品种非常多，但是仍然有很多人喜欢吃白米粽，白米粽保持了糯米的原有香味，好吃又香。那么，怎样包白米粽子呢？白米粽子怎么包才好吃又香呢？
食材
- 糯米 3.5公斤
- 粽叶 750克
方法/步骤
糯米3.5公斤，洗净，放在漏空的盆子里面，沥尽水，放在阳光下晾干。
说明：水分要晾干，一方面粽子硬而香，另一方面便于装米。
粽叶750克，用水冲净，剪去头部的多余角；然后在锅内放水，烧开，将粽叶放在水里烫煮至软，捞出，放入冷开中浸泡一下，让棕叶完全张开。
说明：新鲜的棕叶非常硬，并且刺手，烫一下便非常柔顺了。
开始包粽子啦！用3片没有破损的棕叶，如图叠成一块，尾部三合一，如图贴在一起。然后，将棕叶卷成纸筒状，用左手夹紧。
将粽叶的下部向上卷起，使之形成两个尖尖的角。注意：尖角不能留缝，如果有缝，则煮时水会湛进去，使整个粽子都烂了。
将棕叶绕过粽子身，然后卷向右下角的粽子尖；再将粽叶的角卷成一个内纸筒似的形状。
轻轻地拉拽棕叶的尾部，尾部逐渐收紧，三角粽的外壳就做好了，两个角尖尖的。
做完了一只外壳，再以同样的方法做另一只，不一会儿，很多壳便做好了。每只壳都留有一只拇指大的孔，利于装米，这样做出来的白米粽非常硬，也就非常香。
开始灌米，在每个外壳里装米。为了使米塞得没有空隙，可用个筷子放进去戳一下，特别是两个尖角处。
当米塞不进时，说明里面的米已经满了；开始捆粽子，用另一片粽叶压在粽子的米口上，然后转几道弯，如图一步步地绑好、封好。
用棉绳捆住粽子，从粽子头部开始，绕上几圈，保证粽子煮时不会烂掉。
注意：棉绳要结实点，市场上粽子专用绳卖。
开始煮粽子，粽子比较难煮，但有了高压锅也就不难了。在高压锅内放水，丢进粽子，水一定要没过粽子，并且要深点，然后用大火烧开，听到“吱吱”地响时，再用中火慢炖，约30分钟左右就好了。
经过一番等待，粽子总算能够吃了。满满的一大锅粽子，光闻着香味也非常诱人，剥开来，放点白糖，真得又香又好吃！
注意事项
- 包粽子是个耐心活、细心活，不宜心急！
- 粽子的包法很多，以上是三角粽的包法，这样包出来的粽子特别香、紧实。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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