大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
马齿苋是乡下很常见的野草,但是味道却很特别
准备食材,将大蒜、马齿苋分别洗净,切好,待用
热锅中倒油,将大蒜末入锅,快速翻炒,中火
再将马齿苋入锅,不停翻炒,加一点水,持续翻炒
放一勺剁椒进去,再放盐等调料,继续翻炒
马齿苋慢慢变色,并且越来越瘪下去的时候,基本快好了,不停翻炒,出锅
还做了一盘红米苋,味道很赞,和马齿苋一起吃,很赞
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食