大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
小龙虾制作方法
来源：互联网
2023-02-21 08:37:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
炎炎夏日、大排档怎么少的了小龙虾。今天再给大家分享一个小龙虾的教程。
食材
- 小龙虾 2斤
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 耗油 适量
- 陈皮 适量
- 蒜末 适量
- 香叶 适量
- 姜片 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
方法/步骤
小龙虾，剪掉头部，去掉虾线，用刷子清洗干净。
土豆去皮清洗干净煮熟切片码去砂锅。干辣椒剪短用清水浸泡备用。
锅里倒油，下入蒜和姜，爆香。
下入干辣椒段爆香。
放花椒，麻椒，香叶，八角，陈皮爆香
倒两勺豆瓣酱，炒出红油。
倒小龙虾，翻炒变色后加适量料酒。
加酱油和耗油翻炒至完全变红，倒两碗清水，焖五分钟。
捞出盖在土豆片上，淋上汤汁。焖煮五分钟即可。
出锅前放上香菜葱花就完美了。
注意事项
- 洗干净虾，多刷几次。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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