大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
爆炒牛肉家常菜做法
来源：互联网
2023-02-21 08:37:35 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
不管是平时待客还是自己做菜，有时候都会要做一道牛肉，牛肉含有非常丰富的蛋白质，中医上说牛肉能强胫骨，补脾胃等功效，今天教大家做一道爆炒牛肉的家常做法。
食材
- 牛肉 适量
- 红椒 适量
- 蒜头 适量
- 葱 适量
方法/步骤
将清洗好的牛肉，切成肉片。
用碗装着，加入适量的盐，味精，生抽进行腌制（这样牛肉更容易入味哦），腌制的时间大概10分钟即可。
在牛肉腌制的时，可以将需要的配料准备好，今天我们需要的配料有葱和蒜头。将葱切成小段小段，将蒜头切成蒜片，辣椒切碎，留着备用（或者像我这样，用刀拍瘪）
将锅预热，倒入适量的油
等油沸腾之后，将辣椒倒入锅中，翻炒4-5下，不要将辣椒炸干了
ps：这样可以辣椒的辣味更容易出来，更香
将腌制好的牛肉倒入锅中，用锅铲翻炒（速度要快，让牛肉受热均匀），加入适量的清水,在进行翻炒。（此过程小心，不要被烫到）
牛肉差不多熟了的时候，将配料葱和蒜头倒入（这里的葱和蒜头都是起到去腥的作用），翻炒4-5下，就可以出锅了
这是炒好的牛肉，味道是香香辣辣的，适合下饭和下酒。可以根据自己的口味，增加或者减少辣椒的放入量的，味道也很不错的哦
注意事项
- 在做这道菜的过程中，要爆火爆炒
- 要注意安全，不要被或烫到
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
