大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
蜀县冒菜怎么做？做能喝汤的冒菜！
来源：互联网
2023-02-21 08:39:15 337
火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅
食材
- 蜀县冒菜底料 220g
- 蜀县冒菜红油 20克
- 蜀县冒菜调味粉 25g
- 家乐鸡汁 5g
- 红油辣子 10g
- 耗油 3g
- 蒜泥 5g
- 姜末 5g
- 香辣酱 5g
- 香菜切碎 10g
- 葱花 10g
- 醋 5g
方法/步骤
用1.5斤开水加10克盐，冒菜调味粉5克把菜冒好后备用
将4斤白开水煮开，再加入220克蜀县冒菜底料（用纱布包好），小火熬30分钟即可
把底料汤打出500克左右加入蒜泥5克，姜末5克、香辣酱5克、冒菜调味粉15克、家乐鸡汁5克、醋5克、耗油3克然后调和均匀
将冒菜汤料倒入装冒菜的盆中，如果汤料不够再适当加入，以刚好淹没菜品即可，然后在沿盆边倒入冒菜红油20克，撒上葱花5克香菜5克，红油辣子10克就完工啦！
注意事项
- 串根香食品厂蜀县冒菜底料
- MCDL06型号，为可以喝汤的冒菜
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美食
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