大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 264 主食
懒人厨房——鹌鹑蛋烧肉
来源：互联网
2023-02-21 08:41:07 205
用了鹌鹑蛋烧五花肉，非常好吃，蛋肉相映，滋味各异。
食材
- 五花肉 450克
- 鹌鹑蛋 20个
- 盐 适量
- 冰糖 20克
- 大葱 1根
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 干辣椒 5只
- 红烧汁 30毫升
- 酱油 40毫升
- 黄酒 2汤匙
方法/步骤
五花肉洗净切方块焯水待用
鹌鹑蛋煮熟剥壳
大葱切段，干辣椒切段；香叶、八角、桂皮洗净
锅烧热，倒入五花肉翻炒至微焦黄出油，盛出待用
留少许油，放入冰糖小火翻炒至深褐色
加入五花肉炒匀上色，再调入酱油和红烧汁炒匀
加盐、香叶、干辣椒、八角、桂皮和葱段炒出香味
加热水没过材料，再加入黄酒，先小火炖30分钟
将鹌鹑蛋加入肉中，再炖30分钟
挑出香叶八角等就可以出锅，肉烧得入口即化很好吃。
开餐！！！
注意事项
- 烧肉要加热水
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
