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2023-09-11 316 主食
蛋炒饭应该怎样做
来源：互联网
2023-02-21 08:41:40 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
蛋炒饭是一种家常菜，一般把隔夜饭和打碎的鸡蛋一起混合翻炒而成，味道可口，做法也十分简单。那么，蛋炒饭应该怎样做呢？
食材
- 鸡蛋 两个
- 冷饭 一碗
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
- 葱花 少量
方法/步骤
先打开火，在锅中加上食用油，将油烧热，防止蛋炒饭粘锅。如下图所示。
将鸡蛋打碎放在碗中，在碗里用筷子搅拌混匀，混匀后倒入到烧开油的锅中，如 下图示。
然后用锅勺轻轻翻炒鸡蛋，期间火不要开太大以免鸡蛋膨胀跳出锅，鸡蛋要炒嫩 点炒散一点，如下图所示 。
等鸡蛋炒得差不多的时候加入米饭，如下图所示。
这时候火不要开太大以防止米饭跳出锅，然后用锅勺慢慢把冷饭敲碎，如下图所示。
然后加大火快速翻炒饭和鸡蛋，使他们混合均匀，然后再关小火，加入少量的酱油，如下图所示 。
然后再向锅里面加入一点辣椒油，如下图所示。
出锅前再撒上半勺盐，撒均匀，然后加入些许葱花简单翻炒一下，这样蛋炒饭就做好了。如下图所示。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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