大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
这应该是算伪荤菜的荤菜了吧,因为虾皮都没有什么肉,但是它确实是荤啊。
将虾皮泡水洗一下,再用百目筛过滤掉水;
将娃娃菜洗净,切成小片;
开火,锅里加入适量的食用油,将虾皮先下锅里翻炒;
不用炒太久,翻炒几下,虾皮变色就可以了;
将娃娃菜下入锅里,一起翻炒;
加适量的鸡精调味即可,不要加盐了,虾皮本身就有咸味的。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 445 主食