大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
炖排骨要注意哪些问题
来源：互联网
2023-02-21 08:45:08 508
炖排骨是大家喜欢吃的美食，但是你会炖排骨吗？炖排骨需要注意哪些问题？
工具/原料
- 排骨
方法/步骤
新鲜排骨没必要先用水煮一遍，其实洗净了直接下锅即可。只不过起了泡沫要及时把这些泡沫清除出去就行啦。
你买的排骨不是鲜排骨，而是冷冻的排骨，那就不一样了。需要先用热水焯一下，这样可以有效的除去里面的血水。
炖排骨里面放些萝卜块会更好吃，并且萝卜有土人参的称呼，有利于消化油腻食物，帮助消化。
排骨在炖的时候要过油吗？很多人问过这个问题。其实，这个在于自己的喜好，可以过油也可以不过油。依据个人的习惯和口味。过油的排骨可能更香，不过油的排骨清淡些。
炖排骨用高压锅一般高压锅喷气十五分钟排骨就很烂了，基本上排骨上的肉就已经脱骨了。如果你喜欢吃的话，就按照这个时间。如果你不愿意吃这样炖烂的排骨，喜欢劲道一点的，可以10分钟。
炖排骨冷水下锅和热水下锅效果不一样，冷水下锅的炖出的排骨软，热水下锅炖出的排骨劲道。这个炖排骨之前根据自己的喜好选择。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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