大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
怎么发面，面又软又好
来源：互联网
2023-02-21 08:47:17 274
平时想吃到美味的包子或者一些面食，就需要发面，下面就简单给大家介绍下如何发面。
食材
- 面食 2000g
- 酵母 1袋
方法/步骤
在盆里面倒入适量的面粉
小碗里面以200:1的比例倒入适量的酵母，然后在碗里倒入适量的温水，搅拌。
将酵母水倒入面盆中，用筷子搅拌
在搅拌的面盆中，在倒入适量的水，边搅拌根据情况边倒，以防止水到多导致面团过软。
用手揉面团，把面团揉到一块
用带小孔的锅盖盖上柔好的面，放置1个多小时，看面团膨胀并且里面有蜂窝状小孔既发好。
此时，面就发好了
注意事项
- 发面的时候，面团会膨胀后会很多，比如上面：一碗面团，发面后成大半盆，所以要根据自己的情况倒干面粉
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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