大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
意大利番茄馅饼
来源：互联网
2023-02-21 08:47:22 155
番茄馅饼是意大利乡村口味的主食，选料新鲜的西红柿，美味又简单。
食材
- 面粉 200克
- 冷水 60克
- 冰黄油 100克
- 牛至 1茶匙
- 鸡蛋 2个
- 意大利乳清干酪 500克
- 全脂牛奶 80克
- 各类西红柿 350克
- 芝麻菜 50克
- 盐 2捏
- 胡椒粉 1捏
方法/步骤
1-2.将一捏盐，面粉和冷黄油加在搅拌器里
3.搅拌均匀
4.倒到桌面上，加入牛至
5.加入冰水，糅合面粉
6.得到光滑表面后用保鲜膜覆盖后放入冰箱至少30分钟
7.用滤网过滤意大利乳清干酪到一个碗里
8.加入牛奶
9.加入鸡蛋
10.用盐和胡椒粉调味
11.搅拌并放在一边
12.清洗并将西红柿切成片状
13.从冰箱里取出面团后，用擀面杖擀到半厘米厚度
14.将面皮覆盖到24里面的烤盘里（记得涂少量的黄油以免粘底）
15.用指尖使边缘粘得很好
16.用擀面杖压碎表面
17.用叉子的尖齿刺破底部
18.倒入乳清乳膏
19.将表面刮平
20-21.将番茄片排列到表面
22.将烤箱预热到180度，放入烤盘
23.在烤箱底价上烘烤30分钟，然后在顶架上再烘烤20分钟，注意观察表面不要烤焦
24.烹饪结束时让凉爽片刻，撒上芝麻菜(rucola)新鲜的番茄馅饼便完成啦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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